Yuk, Membuat Makanan ala Jepang 1!

http://indahkeluargaku.blogspot.com/2012/07/yuk-membuat-makanan-ala-jepang-1.html

Sajian ala Jepang banyak digemari di Indonesia, jenisnya bermacam-macam, ada yang otentik ada juga yang sudah mengalami modifikasi rasa. Kebanyakan disesuaikan dengan lidah mayoritas penduduk Indonesia yang suka masakan spicy.

Berikut ini akan disajikan makanan ala Jepang, yaitu:

Onigawara Ebi Yaki

Bahan:

• 150 gram udang besar.
• 20 gram selada.
• 20 gram wortel.
• 20 gram lobak.
• 10 gram garam.

Cara membuat:

• Belah bagian punggung udang, bersihkan isinya, cuci dengan air.
• Tusuk bagian bawah udang dengan bambu.
• Taburi udang dengan garam dan bakar dengan api sedang.
• Lepas tusuk bambu dan sajikan dengan potongan lemon, irisan wortel, lobak dan selada.

Jenis Nutrisi untuk Tumbuh Kembang

http://indahkeluargaku.blogspot.com/2012/03/jenis-nutrisi-untuk-tumbuh-kembang.html

Tumbuh kembang anak terutama balita, akan optimal bila nutrisi yang diberikan juga tepat. Untuk mencapai tumbuh kembang yang optimal, diperlukan suatu standar RDA/Recommendation Dietery Allowence dalam jumlah kalori, vitamin dan mineral yang harus sesuai dengan kebutuhan bayi.

Karbohidrat, lemak dan protein merupakan nutrisi utama yang diperlukan untuk tumbuh kembang bayi dan balita, hanya saja jumlahnya harus disesuaikan dengan usia dan jenis kelamin. Apa saja jenis protein dan lemak yang diperlukan?

Jenis nutrisi untuk protein, mineral dan lemak yang diperlukan dalam proses tumbuh kembang adalah:

·         AA atau arachidonat.

Berguna untuk pembentukan struktur membran sel otak (building structural) dan penyampai pesan (neurotransmitter-function).

·         LA atau asam lemak linoleat, dan ALA atau asam lemak alfalinoleat.

Berguna untuk pertumbuhan otak, merupakan bahan utama pembentukan lemak arachidonat (AA-omega 6) dan asam lemak docosahaxaenoat (DHA).

·         Zat besi dan seng.

Berguna untuk menstimulasi kode genetik dan struktur sel.     

·         Omega-3.

Berguna untuk penyusunan otak dan retina mata.

Apabila seluruh nutrisi diatas terpenuhi maka tumbuh kembang balita/milestone akan sangat tercukupi...